Трюфелите Съдържат ГолÑмо КоличеÑтво Ценни Ð’ещеÑтва

Белият трюфел съвсем заслужено може да се нарече шампионът в семейството на трюфелите - той е изключително рядък вид и за разлика от други видове трюфели не може да бъде отглеждан изкуствено. Анандамидът при въздействието върху тези рецептори може да предизвика промени в настроението, но не предизвиква сравнима еуфория, тъй като бързо се разгражда в организма. Преди известно време за най-скъп трюфел в света е смятан бял представител от тези гъби, с тегло 1 кг и 200 г. На благотворителен търг в Лондон през 2006 година, трюфел е тегло от 1.2 кг е продаден за изумителната цена от 100 000 евро, но след това трюфел, намерен край Пиза бе продаден за още по-умопомрачаващите 150 000 евро. Той обаче е победен от друг бял трюфел с тегло 1.5 кг, който е намерен край град Пиза и е продаден в Монако за 150 хиляди евро. Те настояват за закон, който да регламентира тази дейност, в противен случай отново ще излязат на протест.


При нас определено можете да сте сигурни, че можете да си купите отлични трюфели евтино. Всъщност, още преди стотици години, било установено, че трюфелите подобряват перисталтиката, а и вкуса на храната. Голям проблем напоследък обаче се оказват търговците, които са алчни за много пари и започват да изкопават трюфелите още през април срещу високи изкупни цени. Повече информация за събитието и регистрация може да намерите тук. „Проблем беше, че от аграрното министерство се забавиха много със заповедта, която да въведе новите изисквания, така че да важи позволителното за лов на трюфели на национално ниво, както ни беше обещано", коментира за сайта Агри.БГ Светлозар Сидеров, председател на Национална федерация на ловците на трюфели в България. Американски учени наблюдавали, че прасетата под негово въздействие са склонни по-малко да ходят и повече да лежат. Механизмът на въздействие на анандамида е подобен на въздействието на тетрахидроканабинола, съдържащ се в марихуаната. По думите й обаче горските стопанства в Северна България са направили разрешителен режим за ползване на гори, от които се добиват трюфели. Ще останат дори 2 милиона, по наши сметки, с които държавата може да залесява нови гори." Коментарът е на Росен Иванов от Русе, който вече 14 години издържа семейството си със събиране на трюфели.


За да се размножават успешно трюфелите, са им необходими животни - те разнасят спорите с екскрементите си. С богатото си разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти, не е изненадващо, че „Диамантите в кухнята" се превърнаха в една от най-ценните съставки в продуктите за грижа за кожата. "Например за приготвянето на паста се слага около половин грам заради силния мирис и вкус на тази гъба - разказва специалистът. Перфектна комбинация с паста или месо. Плодните тела са частично или дори изцяло разположени в почвата, формата им е неправилна, а кората - грапава. Смята се, че дори Казанова се е възползвал от тези качества през целия си живот. Хората, които се занимават, знаят, че тази година може в една гора да има много трюфели, после три години може да няма нито един. Екипът на Макароне се опитал да изясни има ли нещо общо в процеса на изработване на меланин в трюфелите и в човешкия организъм. Трюфелите се образуват между 6 и 8 месеца преди да узреят.


Ако си мислите, че идеята за добавянето на резенчета трюфел към някои ястия е била, за да се даде по-претенциозен вид на храната… Става дума за Северна България, най-вече в градовете Русе, Варна, Разград. Цената им може да достигне до няколко хиляди евро за килограм. Макар трюфелите да нямат ярки цветове и свеж вкус, и да не са от групата на плодовете и зеленчуците, се оказва, че те са изключително богати на витамини и минерали. Богат на витамини и аминокиселини, белият трюфел хидратира дълбоко кожата, като повишава нивата на влага. Размерът на зимния трюфел е малко по-голям от кокоше яйце. "Колкото повече дъжд, влага и след това слънце има, толкова по-голям е добивът. Очевидно тази тенденция вече е в ход, защото все повече ресторанти у нас търсят скъпата гъба. Ще имате тази възможност на 23.03.2024 г. Доказва го от години младият предприемач Цветозар Мичевски - най-големият износител на трюфели. Годишно в света се отглеждат приблизително 150 тона трюфели, но допреди сто години само във Франция са отглеждани изумителните 1500 тона годишно. Стерилизационната обработка, на която са подложени бурканите, променя цвета на жилката в карпачото, обикновено бяла при пресните трюфели, което го прави еднородно с цвета на сърцевината на трюфела. Радослав от Угърчин попаднал на трюфела случайно, когато си косял тревата.