Угърчин - Столицата На Трюфелите

Сурови трюфели с рожков - натурални. Ето една изискана рецепта за вегетариански, сурови трюфели с рожков. Брашното от рожков се приготвя от шушулките на вечно зелено дърво, което е разпространено в Средиземноморкия регион. „Ако няма кой да купи изкопаното без кучета, което не е в сезон, ще се приключи с проблема. Установено е, че „липсващите търговци" били регистрирани без материална, кадрова и финансова обезпеченост. Доказано е, че съдържат феромони, които засягат частта от мозъка, отговорна за емоционалния и чувствен фон на човека. Въпреки че точните количества могат да варират между различни видове, трюфели са показали, че съдържат антиоксиданти като витамин С, ликопен, галова киселина и homogentisic киселина ( ). Рожковът съдържа още витамин B1 като ягодит, повече витамин A от аспержите, витамин B2, калций, магнезий, калий и микроелементи желязо, мед, никел, манган и хром. Дистанционното и нашийника са литиево йонна вградена батерия, която се презарежда от зарядно устройство. Захранвайки майката с храна, която съдържа трюфели или поне ухае на такива, малките, които сучат от нея, ще имат възможност още тогава да заобичат аромата на гъбите. Най-добри резултати бихте получили, ако предметът или играчката, която ще ползвате, носи аромата на самата гъба.


Нашата разнообразна продуктова гама се простира от сушени и замразени трюфели, масла от трюфели и трюфелно масло до различни продукти от трюфели за обучение на кучета. Така налаганият патентен данък, като размер не е фрапиращ, но той налага други тежести - административни или парични, които са тежки за събирачите, защото техният труд е сезонен - до 3 месеца. Познат още като „френски трюфел" или „зимен черен трюфел", той е най-скъпият от своя вид и цената му достига до 2000 евро за килограм. Събира се от май до декември, на варовити почви под букови дървета, а в редки случаи - под ядливи кестени и дъбови дървета. Използването на трюфели в кулинарията започва през 15 век от италиански готвачи. Къщата се намира на парцел от 900 кв.м. От дълго време и двете страни призовават за установяване на win - win взаимоотношения, които да подпомагат взаимното им развитие. Хранителните фибри стимулират храносмилането, а растителните протеини, лесни за усвояване, помагат при отслабване, държат ни по-дълго време сити, поддържат червата здрави, подобряват усвояването на желязо и калций. Поради неразбираемия произход на гъбата, който дълго време не беше известен, около трюфела се появиха много легенди. Сезонът на зреене на този трюфел е летният период и първият месец на есента.


България е най-големият производител на черен трюфел в Европа. „Когато от търговската верига ни предложиха да работим заедно по този по-различен и нов начин, приехме много добре идеята", казва Пламен Мустаков, управляващ директор на „Фреш Директ". Акациевият мед е лесен за разпознаване от пръв поглед. През Ренесанса тази гъба е смятана за афродизиак. Древните римляни смятали тази гъба за лечебна и повишаваща потентността. Всяка година все по-малко и по-малко се събират от френските плантации за гъби от трюфели. В- витамините, съдържащи се във фурмите, като лутеин и зеаксантин, попиват в ретината, за да поддържат оптимална светлинна пропускливост и да защитават от дегенерация на макулата. Отгледаният в Китай трюфел е по-малко ароматен, но привлича с ниската си цена и голямото сходство на външен вид и вкус с френския си аналог.За да се подобри качеството на гъбите, доставяни от Китай, те се смесват с трюфели, отглеждани във Франция. Отглеждането на гъби трюфели във Франция започва през 1808 г., когато са засадени първите дъбове трюфели.


Гъбите се намират в западната територия на Руската федерация и европейските страни, особено Италия и Франция. Отдавна е известно, че консумацията на ястия с трюфели прави жените особено любвеобилни към силния пол и подобрява "мъжката сила". Трюфелите са не само вкусен, но и здравословен продукт - богати са на витамини РР, В1, В2, С, които са особено необходими за растящия организъм на деца и юноши. Традиция е да има и ресторант за най-важните гости на фестивала - кучетата-търсачи. Старинни стенописи показват, че то е използвано за консумация и декорация. Експериментите, проведени в лабораторията, показват, че растителните трюфели инхибират растежа на патогенните гъби Candida albicans в рамките на 4 часа. Но за хора с висока стомашна киселинност и други проблеми на стомашно-чревния тракт това, несъмнено, е огромен плюс. В древногръцки документи пък се споменават лечебните свойства на стафидите, давали са ги и за подхранване на изтощени хора. Започва да обучава хора.